11
✨Broccoli au gratin (gluten free)✨.
3
(12)
30 min
0 kcal
deliciousbymireia
Preparación de la receta
1
On one side, we steam or boil the broccoli florets and the peeled and washed eggplant (5-10min).
2
For the béchamel sauce: add the milk, flour and butter in a saucepan. Heat and stir until it boils. Add more flour if we want it thicker. Add salt to taste.
3
Put the vegetables (diced eggplant and broccoli florets) in a baking dish. Add the béchamel sauce on top and then the grated cheese. Gratinate in the oven for 15' at 200º.
4
Serve with a little oregano on top.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Semi-skimmed cow's milk
500 gramos
Broccoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Rice flour
40 gramos
Butter
20 gramos
Emmental cheese
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Oregano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Semi-skimmed cow's milk
500 gramos
Broccoli
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Eggplant
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Rice flour
40 gramos
Butter
20 gramos
Emmental cheese
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Oregano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Black pepper
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Salt
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
On one side, we steam or boil the broccoli florets and the peeled and washed eggplant (5-10min).
2
For the béchamel sauce: add the milk, flour and butter in a saucepan. Heat and stir until it boils. Add more flour if we want it thicker. Add salt to taste.
3
Put the vegetables (diced eggplant and broccoli florets) in a baking dish. Add the béchamel sauce on top and then the grated cheese. Gratinate in the oven for 15' at 200º.
4
Serve with a little oregano on top.
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
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Saturated fats
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Gluten free
Vegetarian
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