Cookies

Mezclar los ingredientes (en lugar de harina de trigo integral puedes usar harina de avena integral o copos de avena triturados)

Añadir el chocolate partido en trocitos pequeños o en virutas. (Si, a diferencia de mí, no eres alergic@ a los frutos secos, puedes incluir almendras picadas en lugar de/junto al chocolate)

Dejar reposar la masa en el frigorífico (tapando el bol con film). Entre 2h-24h. Cuanto más tiempo mejor.

En una bandeja de horno, con papel vegetal en la base, ir colocando bolitas de la masa que luego aplastamos para darle la forma de una galleta (un grosor de 0.5cm está bien)

Precalentar el horno en modo abajo sin ventilador a 165°C. Meter la bandeja y hornear en ese mismo modo y temperatura unos 10 minutos.

Si queremos que queden crujientes podemos cambiar la función a arriba y abajo y dejarlo 2 minutos más.

Sacar las galletas del horno (cuando salen no estarán crujientes aún, el centro estará un poco blandito todavía), y dejar reposar en las rejillas del horno hasta que enfríen. Después guardar en una bolsa o recipiente hermético.

A mi me salieron unas 16 galletas de 10gr cada una.