1
Quinoa with vegetables, soy and hummus
3
(2)
20 min
0 kcal
pikramalia
Preparación de la receta
1
Clean the quinoa. Fry a garlic in 1 tbsp. AOVE, fry the quinoa, add the water (according to quinoa instructions) and cook with 1 bay leaf, juice of half a lemon and salt. When cooked, set aside.
2
Poach 1 garlic, the carrots and the leek, chopped to taste. Add the tofu to the mixture, broken to taste. Sauté with the soy sauce.
3
Once everything is cooked, add the quinoa, hummus and stir.
4
Plating
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Leek
200 gramos
Tofu
200 gramos
Carrot
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
90 gramos
Lemon
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Chickpea hummus
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Soy sauce
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Bay leaf
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredients
Steps
Calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Leek
200 gramos
Tofu
200 gramos
Carrot
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
90 gramos
Lemon
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Chickpea hummus
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Soy sauce
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Extra virgin olive oil
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Bay leaf
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Garlic
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Clean the quinoa. Fry a garlic in 1 tbsp. AOVE, fry the quinoa, add the water (according to quinoa instructions) and cook with 1 bay leaf, juice of half a lemon and salt. When cooked, set aside.
2
Poach 1 garlic, the carrots and the leek, chopped to taste. Add the tofu to the mixture, broken to taste. Sauté with the soy sauce.
3
Once everything is cooked, add the quinoa, hummus and stir.
4
Plating
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
Saturated fats
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Our Realfooding suggestions for this recipe
Información nutricional
Calories
Per 100g
Calories
carbohydrates
carbohydrates
proteins
proteins
fats
fats
salt
salt
Sugars
Sugars
Saturated fats
Saturated fats
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Vegetable protein
Gluten free
Vegetarian
Meals
Vegetables
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...