Mermelada sin azúcares

Lo primero, he puesto las cantidades a ojo. No son las que pone en la receta. Poner los arándanos (pueden ser naturales o congelados) en un cazo a fuego medio bajo.

Ir removiendo de vez en cuando para que se vayan deshaciendo (yo no los trituro, me gusta que quede alguno semi entero🤤).

Cuando estén blanditos añadir zumo de limon exprimido (yo uso de bote, pero puede ser natural) hace de conservante (es el ácido cítrico que pone en muchos envases, que no deja de ser vitamina C)

Seguir removiendo hasta conseguir la textura deseada. Si no queda muy espesa le puedes añadir semillas de Chia cuando la retires del fuego, aparte de espesar lo enriquecerás con Omega 3 y está muy rica. Yo esta vez no use porque me quedo bastante espesa. 😅 También puedes utilizar una hoja de gelatina neutra para espesar, pero a mi me gusta más con la chia 😊

Yo no uso endulzante, me gusta el sabor de la fruta, pero si te resulta ácido puedes poner unas gotita del que uses habitualmente.

DISFRUTAR CON LO QUE QUIERAS!!! 🤤🤤🤤