Best tarta de queso ever ☝️

Empezamos dejando los dátiles (deshuesados) remojados en agua caliente durante un rato y mientras precalentamos el horno a 210° arriba y abajo.

Echamos los huevos y batimos, luego añadimos la nata y mezclamos.

Echamos los dátiles y con la ayuda de una batidora batimos la mezcla, luego añadimos la harina y volvemos a batir hasta que quede homogéneo.

Echamos el queso y otra vez a batir. (Ya os digo, yo suelo usar mascarpone por el sabor, porque me encanta y el queso de untar es más suave y no le da ese toquecillo)

Finalmente echamos la mezcla en una fuente con papel de horno y le bajamos a 180°. Ojillo dónde la ponéis que crece ☝️🤣 para cuando eso yo la dejo con calor solo por abajo.

Y ya a esperar. Sabréis que está cuando metáis un cuchillo y salga prácticamente limpio.

Espero que me digáis si os gusta o si tenéis alguna duda ☺️🥰