729
Risotto integral de setas y coles de Bruselas 🥰
4.8
(756)
0 kcal
Preparación
1
En una olla con aceite pochamos el ajo, la cebolla el puerro, las setas y las coles. Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
2
Añadimos el arroz y rehogamos 5 minutos. De mientras, en otro cazo calentamos el caldo.
3
Una vez caliente el caldo, lo vamos incorporando poco a poco al arroz, sin dejar de remover.
4
Repetimos hasta que el arroz esté listo (50min aprox) y añadimos la sal y la pimienta.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Arroz integral
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Seta
200 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Coles de bruselas congeladas
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Arroz integral
240 gramos (aprox. 2 vasos)
Seta
200 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Coles de bruselas congeladas
100 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
En una olla con aceite pochamos el ajo, la cebolla el puerro, las setas y las coles. Añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
2
Añadimos el arroz y rehogamos 5 minutos. De mientras, en otro cazo calentamos el caldo.
3
Una vez caliente el caldo, lo vamos incorporando poco a poco al arroz, sin dejar de remover.
4
Repetimos hasta que el arroz esté listo (50min aprox) y añadimos la sal y la pimienta.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Vegano
Arroz
Otoño
Comidas
Plato Estrella
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...