Potaje de lentejas con verduras

Cortar pequeño y refreir la cebolla, los pimientos, el ajo y el tomate.

Cuando esté pochado, agregar el resto de ingredientes (un vaso de lentejas, una patata, una zanahoria y un trozo de calabaza cortados a nuestro gusto, una hoja de laurel, una cucharada de pimentón y una pizca de comino), cubrir bien de agua y salpimentar.

Cocinar a fuego medio e ir agregando agua cuando sea necesario (yo las he dejado 25 minutos y he usado 5 vasos de agua aproximadamente). Si podemos, dejar reposar para que espese un poco.