Patatas con alioli fitt

Primero cocer la patata y el huevo. Una vez cocido lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

En el baso de la batidora poner el queso tipo Burgos 0%, el huevo cocido, ajo al gusto, el perejil, sal al gusto, una cucharada de vinagre y una de agua.

Lo batimos todo hasta obtener una textura homogénea, igual que el alioli original y si te gusta más líquida, vas añadiendo cucharadas de agua.

Una vez echo el falso alioli y la patata enfriada, tan solo quedará mezclarlo todo junto.