1403
Tortilla de patata, cebolla pochadas, espinaca y mozzarella
5
(1483)
0 kcal
Preparación
1
Cortamos una cebolla en juliana y en otra sartén con aove y a fuego bajo la pochamos hasta conseguir un color marroncito, pero no tostada. Pelamos dos patatas grandes y las cortamos en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva las echamos mientras el aceite está frío. (Truco que nos gusta). Una vez que empiece a pocharse le añadimos el punto de sal.
2
Una vez tengamos estos dos pasos, en un bol, casamos cuatro huevos, le añadimos el punto de sal e introducimos la patata y la cebolla pochada. Mezclamos bien, hasta conseguir que quede todo bien integrado. Posteriormente le añadimos huevo a huevo a la mezcla, con esto conseguiremos que no se nos quede excesivamente líquida. En nuestro han sido 6 huevos (Recién cogidos de las gallinas del abuelo☺️).
3
Por último, salteamos las espinacas un minuto y las apartamos a un papel para quitar el exceso de agua. Las añadimos a nuestra mezcla, y agregamos también la mozzarella. Mezclamos y rectificamos de sal.
4
En la misma sartén que hemos hecho la patata, colamos el aceite y con una cucharadita de ese mismo aceite la ponemos al fuego. Vertemos la mezcla y con un par de minutos a cada lado tendremos la tortilla perfecta. A nosotros nos gusta jugosa!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso mozzarella
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortamos una cebolla en juliana y en otra sartén con aove y a fuego bajo la pochamos hasta conseguir un color marroncito, pero no tostada. Pelamos dos patatas grandes y las cortamos en trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva las echamos mientras el aceite está frío. (Truco que nos gusta). Una vez que empiece a pocharse le añadimos el punto de sal.
2
Una vez tengamos estos dos pasos, en un bol, casamos cuatro huevos, le añadimos el punto de sal e introducimos la patata y la cebolla pochada. Mezclamos bien, hasta conseguir que quede todo bien integrado. Posteriormente le añadimos huevo a huevo a la mezcla, con esto conseguiremos que no se nos quede excesivamente líquida. En nuestro han sido 6 huevos (Recién cogidos de las gallinas del abuelo☺️).
3
Por último, salteamos las espinacas un minuto y las apartamos a un papel para quitar el exceso de agua. Las añadimos a nuestra mezcla, y agregamos también la mozzarella. Mezclamos y rectificamos de sal.
4
En la misma sartén que hemos hecho la patata, colamos el aceite y con una cucharadita de ese mismo aceite la ponemos al fuego. Vertemos la mezcla y con un par de minutos a cada lado tendremos la tortilla perfecta. A nosotros nos gusta jugosa!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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