14
Carrot Cake
5
(16)
0 kcal
enriqueyanabel
Preparación
1
Ralla las zanahorias y reserva
2
Tritura los dátiles con chorrito de agua caliente hasta obtener una pasta
3
En un bol bate los huevos con la pasta de dátiles, el aceite y la esencia de vainilla
4
Añadir la harina, levadura, bicarbonato, canela, jengibre, la zanahoria, los anacardos y mover hasta que todo quede integrado
5
Verter en un molde de unos 25cm
6
Hornear 45 min a 180 grados arriba y abajo
7
Frosting: Mezclar queso fresco batido con una cucharada de esencia de vainilla, otra de canela y la cucharadita de limon
8
Dejar enfriar la masa, cortar en rodajas y montar con el frosting. Decorar por encima con los anacardos
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Queso fresco batido
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
400 gramos
Harina de trigo espelta integral
350 gramos
Aceite de oliva virgen extra
150 gramos
Anacardos crudos
150 gramos
Huevo de gallina
147 gramos (aprox. 3 unidades)
Dátiles
100 gramos
Levadura química en polvo
17 gramos (aprox. 1 sobre)
Aroma de vainilla
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Bicarbonato de sodio
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Queso fresco batido
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
400 gramos
Harina de trigo espelta integral
350 gramos
Aceite de oliva virgen extra
150 gramos
Anacardos crudos
150 gramos
Huevo de gallina
147 gramos (aprox. 3 unidades)
Dátiles
100 gramos
Levadura química en polvo
17 gramos (aprox. 1 sobre)
Aroma de vainilla
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Bicarbonato de sodio
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Limón
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Ralla las zanahorias y reserva
2
Tritura los dátiles con chorrito de agua caliente hasta obtener una pasta
3
En un bol bate los huevos con la pasta de dátiles, el aceite y la esencia de vainilla
4
Añadir la harina, levadura, bicarbonato, canela, jengibre, la zanahoria, los anacardos y mover hasta que todo quede integrado
5
Verter en un molde de unos 25cm
6
Hornear 45 min a 180 grados arriba y abajo
7
Frosting: Mezclar queso fresco batido con una cucharada de esencia de vainilla, otra de canela y la cucharadita de limon
8
Dejar enfriar la masa, cortar en rodajas y montar con el frosting. Decorar por encima con los anacardos
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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