🌸POLLO ESTILO KFC 2.0🌸

Separar el muslo del contramuslo. Y quitar la piel. Reservar. También los hago mucho con los solomillitos de pollo congelados de mercadona.

En un plato hondo o bol mezclar el yogur, las especias, y el pollo. Y dejar macerar de un día para otro (es lo ideal, si no mínimo media hora, esto hará que esté más jugoso) otra opción rápida es mezclarlo todo directamente con huevo y avena. La otra opción es pasar el pollo ya marinado por la avena y luego por el huevo. Por último por los cornflakes.

Para los cornflakes : en un vaso de batidora vamos a machacar con el pie de la batidora los cereales. Machacar, no triturar, es decir que no hace falta q la enchuféis. Usadla como un mortero. Tienen que quedar trocitos pequeños de cereal no polvo. De este modo el rebozado quedará crujiente.

Rebozamos el pollo que estaba marinando, en los cereales y lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal. Horno precalentado a 180° y lo metemos durante 40-50min. Podéis bajarlo a 170 a media cocción. En el caso de los solomillitos con 20min será suficiente.

Yo lo he acompañado de coles de Bruselas salteadas con chalota y ajo, y he añadido un resto de mix de verduras que tenía congeladas.