Quiche de verduras con higos y nueces 🥮

Name: Quiche de verduras con higos y nueces 🥮
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Healthy
Ingredients: Sal yodada 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Ajo 5 gramos (aprox. 1 i ½ unidades); Puerro 120 gramos; Mezcla de setas congeladas 240 gramos; Queso emmental 60 gramos; Higo 150 gramos (aprox. 6 unidades); Aceite de oliva virgen extra 60 gramos; Leche entera de vaca 210 gramos (aprox. 1 vaso); Orégano 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Vino blanco 25 gramos; Nuez 30 gramos (aprox. 6 puñados); Espinacas 300 gramos (aprox. 1 paquete); Harina de maíz 60 gramos; Queso crema 90 gramos; Mezcla de 5 especias china 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Agua del grifo 25 gramos; Hierbas provenzales 1 gramo (aprox. 1 cucharadita); Huevo de gallina 150 gramos (aprox. 6 unidades); Leche en polvo desnatada 20 gramos (aprox. 2 cucharadas); Harina integral de avena 60 gramos; Harina panificable sin gluten 90 gramos

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60 min

0 kcal

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Preparación

Hacemos la base de la quiche mezclando las harinas con el aove, vino blanco, agua y un huevo. También un poco de cada una de las especias. Amasamos y metemos un rato en la nevera (30minutos) Luego la estiramos y la ponemos en un molde de 22cm con papel de horno.

Preparamos el relleno sofriendo en una cucharada de aove: el puerro, los ajos ,sal, las setas y por último las espinacas ( estas 2-3 minutos).

Escurrir bien el líquido que soltaron las verduras y mezclamos con el queso crema y queso emmental rallado. Ponerlo en la base del molde .

Batimos los 2 huevos restantes y les añadimos el vaso de leche y 2 cucharadas de leche en polvo. Añadimos el resto de las especias y lo vertemos sobre las verduras. Encima le ponemos los higos cortados en láminas y las nueces.

Hornear a 200° 40 minutos. Dejar enfriar dentro del horno apagado.

Luego meter unas horas en la nevera hasta la hora de comerlo y a disfrutar!! Queda delicioso 😍😍🤤🤤