🌿falafel de calabaza🌿

✳️ INGREDIENTES ✳️ • 100gr de garbanzos crudos, en remojo mínimo 12 horas. • 200gr de calabaza cruda, pesada ya pelada. • 1 diente de ajo. • 1 cucharadita de comino en polvo. • 2 cucharadas de aceite. • Zumo de un limón. • Un puñado de cilantro fresco. • 1 cucharada de tahini, opcional. • Sal y pimienta al gusto. *salsa yogur: • 1 yogur de soja natural + ajo en polvo + cebolla en polvo + aceite + sal + pimienta, todo al gusto.

✳️ ¿CÓMO SE HACE? ✳️ Ponemos los garbanzos en remojo mínimo 12 horas. Pasado el tiempo, escurrimos los garbanzos y trituramos, veréis como se crea una pasta. Añadimos los demás ingredientes menos la calabaza. Cuando tengamos la masa compacta, añadimos a un bol, rallamos la calabaza y se lo echamos. Mezclamos con una pala y vamos dando forma de bolitas y colocándolas en la bandeja del horno con papel vegetal. Metemos en el horno precalentado a 220° unos 20 minutos. Mientras hacemos la salsa de yogurt, mezclando todos los ingredientes y reservamos. Sacamos los falafel del horno y a comer. ☺️