11
Quiche de verduras 🥮 con un toque especial 😍😍
5
(18)
60 min
0 kcal
Preparación
1
Lo primero hacemos la masa quebrada, para ello usé: 🔹200g de mix panificable sin gluten de Carrefour 🔹100g de copos de avena 🔹30g de harina de sarraceno 🔹2 cucharadas de lino molido 🔹2 huevos 🔹85ml de agua 🔹35 ml de vino blanco 🔹100g de aove de untar realfooding ( como no lo traía puse 100ml de aove pero usé este de untar) 🔹 Especias variadas Sobra la mitad de la masa , así que la congelamos para otra ocasión 😏
2
Mezclar todo bien hasta formar una masa
3
La metemos en una bolsa de congelar o envuelta en film una hora en la nevera
4
Cuando esté la estiramos y forramos un molde de 18cm con ella
5
Preparamos un sofrito con una cucharada de aove, cúrcuma , pimienta negra, laurel, cebolla , cayena y ajo. Cuando empiece a dorarse ir añadiendo las demás verduras,( los tomates secos los corté en trocitos pequeños) sal y un chorrito de vino blanco.
6
Poner las verduras encima de la base del molde
7
Batir en un bowl en mi caso un huevo de oca que equivale a 3 pequeños de gallina con el contenido de una lata de leche de coco ( le da un sabor y una cremosidad increíbles 🤩)y más especias.
8
Verter sobre las verduras, poner trozos de rulo de cabra y hornear 45 minutos a 180°
9
Lo dejé enfriar en el horno y luego lo metí en la nevera hasta el día siguiente para que cogiera más consistencia
10
Queda riquísimo , está nueva masa quebrada que me inventé queda muy crujiente y no se rompe con facilidad 😋😋😋 Podéis usar las verduras que más os gusten 😉
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 lata)
Huevo de pato
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas
116 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Brócoli
100 gramos
Calabaza
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Copos de avena sin gluten
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Queso de cabra
100 gramos (aprox. 1 paquete)
Agua del grifo
85 gramos
Harina de maíz
50 gramos
Vino blanco
35 gramos
Harina de trigo sarraceno
30 gramos
Tomate seco
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Semillas de lino molidas
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Leche de coco
400 gramos (aprox. 1 lata)
Huevo de pato
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas
116 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Brócoli
100 gramos
Calabaza
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Copos de avena sin gluten
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Queso de cabra
100 gramos (aprox. 1 paquete)
Agua del grifo
85 gramos
Harina de maíz
50 gramos
Vino blanco
35 gramos
Harina de trigo sarraceno
30 gramos
Tomate seco
25 gramos (aprox. 5 unidades)
Semillas de lino molidas
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Cayena
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lo primero hacemos la masa quebrada, para ello usé: 🔹200g de mix panificable sin gluten de Carrefour 🔹100g de copos de avena 🔹30g de harina de sarraceno 🔹2 cucharadas de lino molido 🔹2 huevos 🔹85ml de agua 🔹35 ml de vino blanco 🔹100g de aove de untar realfooding ( como no lo traía puse 100ml de aove pero usé este de untar) 🔹 Especias variadas Sobra la mitad de la masa , así que la congelamos para otra ocasión 😏
2
Mezclar todo bien hasta formar una masa
3
La metemos en una bolsa de congelar o envuelta en film una hora en la nevera
4
Cuando esté la estiramos y forramos un molde de 18cm con ella
5
Preparamos un sofrito con una cucharada de aove, cúrcuma , pimienta negra, laurel, cebolla , cayena y ajo. Cuando empiece a dorarse ir añadiendo las demás verduras,( los tomates secos los corté en trocitos pequeños) sal y un chorrito de vino blanco.
6
Poner las verduras encima de la base del molde
7
Batir en un bowl en mi caso un huevo de oca que equivale a 3 pequeños de gallina con el contenido de una lata de leche de coco ( le da un sabor y una cremosidad increíbles 🤩)y más especias.
8
Verter sobre las verduras, poner trozos de rulo de cabra y hornear 45 minutos a 180°
9
Lo dejé enfriar en el horno y luego lo metí en la nevera hasta el día siguiente para que cogiera más consistencia
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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