4453
Curry otoñal de lentejas rojas
4.6
(4542)
0 kcal
rachelblacc
Preparación
1
Primero, sofreímos en AOVE la cebolla y el ajo cortados previamente. También podemos añadir aquí el boniato, aunque quedaría aún mejor (más blandito y hecho) si ya está previamente cocinado.
2
Cuando esté transparente la cebolla, echamos las lentejas rojas y las especias y un pelín de sal (no mucha porque el caldo que pondremos luego ya viene salado), y las removemos para que se impregnen de los sabores.
3
Se añade el tomate triturado y la leche de coco, se remueve y se echa el caldo de verduras y la coliflor en trocitos
4
Alrededor de unos 10-15 minutos, estará hecho. Hay que remover constantemente y, si fuera necesario, ajustar: añadir más caldo/leche de coco/agua/etc
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Leche de coco
120 gramos (aprox. ½ latas)
Lenteja roja
100 gramos
Boniato
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Coliflor
40 gramos
Tomate triturado
30 gramos (aprox. ½ latas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Comino
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Leche de coco
120 gramos (aprox. ½ latas)
Lenteja roja
100 gramos
Boniato
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Coliflor
40 gramos
Tomate triturado
30 gramos (aprox. ½ latas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Comino
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Preparación
1
Primero, sofreímos en AOVE la cebolla y el ajo cortados previamente. También podemos añadir aquí el boniato, aunque quedaría aún mejor (más blandito y hecho) si ya está previamente cocinado.
2
Cuando esté transparente la cebolla, echamos las lentejas rojas y las especias y un pelín de sal (no mucha porque el caldo que pondremos luego ya viene salado), y las removemos para que se impregnen de los sabores.
3
Se añade el tomate triturado y la leche de coco, se remueve y se echa el caldo de verduras y la coliflor en trocitos
4
Alrededor de unos 10-15 minutos, estará hecho. Hay que remover constantemente y, si fuera necesario, ajustar: añadir más caldo/leche de coco/agua/etc
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Curry
Vegano
Otoño
Comidas
Guisos
Legumbres
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...