4
Berenjena rellena de soja 🍆
3
(5)
20 min
0 kcal
oicor_ms
Preparación
1
Picar pequeño y sofreír cebolla con un poquito de aceite y si es necesario, agua. Añadir sal al gusto.
2
A parte, cocinar las berenjenas (10 minutos en envase al microondas (al vapor) . Las berenjenas deben estar cortadas por la mitad y con pequeños cortes para que se cocine bien
3
Cuando la cebolla esté pochada, añadir la soja texturizada (que ha estado macerando con soja, agua, especias. Escurrir si queda líquido. Cantidad de soja texturizada, especias , salsa de soja y agua a ojo). También añadir tomate triturado y sal y pimienta al gusto.
4
Una vez cocinadlo el relleno, extenderlo sobre cada mitad de berenjena ya blandita. Rallar un poco de queso parmigiano por encima y gratinar en el micro/horno
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Berenjena
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Soja texturizada
80 gramos
Tomate triturado
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Berenjena
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
80 gramos (aprox. 2 raciones)
Soja texturizada
80 gramos
Tomate triturado
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Salsa de soja
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Comino
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Picar pequeño y sofreír cebolla con un poquito de aceite y si es necesario, agua. Añadir sal al gusto.
2
A parte, cocinar las berenjenas (10 minutos en envase al microondas (al vapor) . Las berenjenas deben estar cortadas por la mitad y con pequeños cortes para que se cocine bien
3
Cuando la cebolla esté pochada, añadir la soja texturizada (que ha estado macerando con soja, agua, especias. Escurrir si queda líquido. Cantidad de soja texturizada, especias , salsa de soja y agua a ojo). También añadir tomate triturado y sal y pimienta al gusto.
4
Una vez cocinadlo el relleno, extenderlo sobre cada mitad de berenjena ya blandita. Rallar un poco de queso parmigiano por encima y gratinar en el micro/horno
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Cena
Rápido
Vegetariano
Comidas
Verduras
Acompañamiento
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...