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Tortilla de boniato al microondas 🍠🥚
5
(1122)
26 min
0 kcal
Albitrips
Preparación
1
Cocinar el boniato al horno o al microondas. Para la segunda opción, es tan sencillo como meter el boniato al microondas encima de un plato sin pelarlo durante 10 min aprox (el tiempo dependerá del tamaño del boniato, yo a los 7 minutos lo voy revisando). Una vez esté cocinado, dejar enfriar para poder pelarlo y hacerlo puré con la ayuda de un tenedor.
2
Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y sofreírla con AOVE. Una vez esté pochada retirar.
3
En un bol mezclar los huevos batidos, la cebolla pochada y el puré de boniato. Añadir las especias.
4
Dejar que la mezcla repose al menos 2 minutos. Calentar la sartén con un poco de AOVE con el fuego medio/alto.
5
Añadir la mezcla y dejar que se haga durante 1-2 minutos depende si la queréis más jugosa y poco hecha o más cuajada.
6
Dar la vuelta y dejar 1-2 minutos también.
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
Cocinar el boniato al horno o al microondas. Para la segunda opción, es tan sencillo como meter el boniato al microondas encima de un plato sin pelarlo durante 10 min aprox (el tiempo dependerá del tamaño del boniato, yo a los 7 minutos lo voy revisando). Una vez esté cocinado, dejar enfriar para poder pelarlo y hacerlo puré con la ayuda de un tenedor.
2
Cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y sofreírla con AOVE. Una vez esté pochada retirar.
3
En un bol mezclar los huevos batidos, la cebolla pochada y el puré de boniato. Añadir las especias.
4
Dejar que la mezcla repose al menos 2 minutos. Calentar la sartén con un poco de AOVE con el fuego medio/alto.
5
Añadir la mezcla y dejar que se haga durante 1-2 minutos depende si la queréis más jugosa y poco hecha o más cuajada.
6
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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