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Risotto de calabacín, zanahoria y champiñones
4.9
(4093)
0 kcal
albacenteno8
Preparación
1
Pelar y picar los ajos. Echar en la sartén aove y dorar los 4 dientes de ajos.
2
Pelar el calabacín y las zanahorias. Cortar en tiras finas con un pelapatatas.
3
Una vez estén dorados los ajos, echar zanahoria al poco tiempo añadir los champiñones y por último el calabacín.
4
A los 5min añadir la taza de arroz, remover e ir echando caldo de verduras. (Yo lo voy echando poco a poco y voy removiendo)
5
Cuando el caldo se consuma y el arroz esté hecho, echar queso y pimienta al gusto y remover.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Setas en conserva
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
250 gramos (aprox. 1 taza)
Calabacín
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Queso rallado light
100 gramos
Ajo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
1000 gramos
Setas en conserva
350 gramos (aprox. 1 unidad)
Arroz blanco
250 gramos (aprox. 1 taza)
Calabacín
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Queso rallado light
100 gramos
Ajo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Pimienta negra
10 gramos
Preparación
1
Pelar y picar los ajos. Echar en la sartén aove y dorar los 4 dientes de ajos.
2
Pelar el calabacín y las zanahorias. Cortar en tiras finas con un pelapatatas.
3
Una vez estén dorados los ajos, echar zanahoria al poco tiempo añadir los champiñones y por último el calabacín.
4
A los 5min añadir la taza de arroz, remover e ir echando caldo de verduras. (Yo lo voy echando poco a poco y voy removiendo)
5
Cuando el caldo se consuma y el arroz esté hecho, echar queso y pimienta al gusto y remover.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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